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sábado, 10 de enero de 2015

Calabaza rellena

¿Te pasa como a mi que estas cansada de tantos atracones y necesitas comer con fundamento ?
¿Qué tal si te enseño una manera rápida de llenar la panzita sin mucho esfuerzo y alimentos muy sanos ?
                      



No te voy a dar cantidades puesto que ni soy chef, ni estudié cocina, no veo Master Chef y nadie me enseño a cocinar, bueno si, a cocinar si! Me enseño las cacerolas quemadas y el tener que darle de comer a mi peque. Que ya no están peque 😜.
Yo la he hecho improvisando y con restos que tenía del día anterior. Se libre y pon lo que tu quieras y para cuantas personas te apetezca tener en la mesa. 

INGREDIENTES:
Calabaza
Ajo
Aceite
Hiervas provenzales
Sal
Arroz integral (ya hecho)
Espinacas natural (tenemos que ser consciente que las verduras cuanto más frescas mejor) 
Queso Kefirado casero con especias (esto supongo que lo puedes modificar por un poco de queso cremoso)
Queso rallado sin lactosa.

Precalienta el horno a máxima potencia calentando tanto arriba como abajo.
Lo primero que debéis hacer es espachurrar los ajos, pero sin pelarlos. Solo pelaremos uno para impregnar la superficie de la calabaza. 
Pintamos con aceite la calabaza, echamos sal al gusto y hiervas provenzales, por último ponemos los ajitos espachurraos encima y ponemos al horno. El tiempo aproximado va depender de la potencia de tu horno y la cantidad de calabaza que pongas. 
RELLENO:
Una vez terminada la calabaza, esta suelta un jugo, este jugo lo pondremos en una sartén, junto con los ajitos que pelaremos con mucho cuidado de no quemarnos los deditos bonitos. 
Pondremos las espinacas troceadas finamente. Cuando las espinacas estén reducidas pondremos el arroz ya hecho para que coja el sabor. Si veis que os sale poco jugo echad un poco de agua para que las espinacas no se sequen, apagamos el fuego. ( yo no he echado sal por que no como tan salado y me gusta mas saborear las especias, por lo contrario si a ti no te gusta, añade una pizca de sal, recuerda que mucha NO es BUENO!!)
Poner al relleno dos cucharadas de queso kerfirado y mezclar muy bien con todo.
Añadir el relleno a la calabaza, coronar por encima con queso rallado. Volvemos a meter en el horno que ya debe estar apagado!!! Que tenemos que ahorrar en la factura dela luz y solo necesitas calor para fundir el queso. 
Dos cuestiones importantes, es obvio y evidente que para hacer una calabaza rellena tenemos que tener una calabaza de las redondas. 
                    
Y este seria el resultado.... 
                         

                       

                       

                       

                         

Espero os haya gustado <3
    

     
       


           

1 comentario:

  1. ¡Qué rica receta! me encanta la combinación de sabores además la calabaza asada por sí sola es una delicia ♥
    Besitos guapa!
    Lxx

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